Nicklas Jørgensen – Barchef i Siloens cocktail bar

Bag baren i Silo står Nicklas Jørgensen – en af Danmarks mest markante bartendere og med titlen som verdensmester i ryggen. Med en karriere, der spænder fra nogle af Københavns mest anerkendte cocktailbarer til international anerkendelse, bringer Nicklas både erfaring, præcision og personlighed ind i hver eneste drink.

I Silo er hans tilgang enkel – men kræver disciplin:
Vi tager udgangspunkt i klassikerne.

Cocktails, som gæsterne kender og allerede elsker.
Og så arbejder vi med dem.

Ikke for at ændre dem for ændringens skyld, men for at give dem fornyet liv. Et moderne udtryk. En skarpere balance. En bedre oplevelse.

Det handler om at bevare det, der gjorde drinken genial i første omgang – og samtidig gøre den relevant i dag.

Resultatet er et cocktailkort, der føles trygt og genkendeligt, men aldrig kedeligt.
Hvor du ved, hvad du får – men stadig bliver overrasket.

Det er klassiske cocktails med et SILO twist.

SIGNATURE COCKTAILS – 145

HVA DRIKKER MØLR
Rum – Honey – Fresh Lime Juice – Passionfruit – Black Tea – Ginger Beer 

Pina Colada 2.0
Eminente 3 Year Rum – Pineapple – Coconut Salt – Prosecco

Elderflower Mojito
White Rum – Bianco Vermouth – Elderflower Mint – Fresh Lime Juice – Sugar

White Chocolate Cosmopolitan
Vodka – Citrus – Cranberry – White Chocolate – Milk

Pistachio Mai Tai
White Rum – Dark Rum – Overproof Rum – Silo’s Pistachio Liqueur – Pistachio Orgeat – Citrus

Rhubarb & Liquorice Margarita
Liquorice-Infused Tequila – Rhubarb – Fresh Lime Juice

Sunset Sex on The Beach
Vodka – Peach – Raspberry – Cranberry – Orange – Fresh Lemon Juice

Wild Berry Grasshopper
Crème de menthe – Crème de cacao Chocolate Cream – Cherry Syrup

Udover vores signaturcocktails tilbyder vi også et bredt udvalg af klassiske cocktails.
Uanset om du har lyst til noget velkendt eller ønsker din personlige favorit, står vores bartendere klar til at lave stort set alle klassiske cocktails – altid med kvalitet, præcision og et strejf af Silo.

ÅBNINGSTIDER
man-lør 17.00 – senest 02.00