I Silo er vores tilgang enkel – men kræver disciplin: Vi tager udgangspunkt i klassikerne.
Cocktails, som gæsterne kender og allerede elsker. Og så arbejder vi med dem.

Ikke for at ændre dem for ændringens skyld, men for at give dem fornyet liv. Et moderne udtryk. En skarpere balance. En bedre oplevelse.

Det handler om at bevare det, der gjorde drinken genial i første omgang – og samtidig gøre den relevant i dag. Resultatet er et cocktailkort,
der føles trygt og genkendeligt, men aldrig kedeligt. Hvor du ved, hvad du får – men stadig bliver overrasket.
Det er klassiske cocktails med et SILO twist.

ÅBNINGSTIDER
mandag til lørdag : 17.00 – senest 02.00